Jardinière aux tomates confites Nous le savons tous !! Nous devrions manger plus de légumes !! Les légumes devraient représenter minimalement la moitié d’un repas équilibré !!! Nous savons aussi que, plus ils sont colorés, meilleurs ils sont pour notre santé !!! Récemment, j’ai entendu un médecin qui expliquait qu’en ce qui concerne l’alimentation, le problème, ce n’est pas tant ce que l’on mange, mais bien ce que l’on ne mange pas. Pour consommer davantage de légumes, une des solutions, c’est de les rendre irrésistibles, non? En tout cas, pour ma part, ça marche J Ingrédients 500 g haricots vert ½ oignon rouge 1 grappe de tomates cerise 12 tomates cerise jaunes 12 gousses d’ail 4 c. à s. d’huile d’olive pressée à froid 2 c. à s. de sel de Guérande Préchauffer le four à 180 o C ou 350 o F Peler et couper l’oignon rouge en tranches de 1 cm. Peler les 10 gousses d’ail. Déposer les morceaux d’oignon et les 10 g...
Recettes cuisinées par Jacques Descôteaux