Potage aux légumes grillés Ça fait presque deux mois que je n’avais pas publié de recette sur mon blog, une vraie honte. C’est pas que je cuisinais moins, mais je n’avais pas l’inspiration qui justifiait que publication. C’est en voyant des panais que l’idée m’est venue. Pis je me suis dit qu’un p’tit tour au marché en cette saison des récoltes ne pourrait qu’ajouter à mon inspiration. J’ai donc acheté directement des producteurs, des poireaux, des betteraves, des poivrons de couleur, du romarin et évidemment des panais. :) Quel bonheur le marché au temps des récoltes !!!! Puis je me suis dit, tant qu’à y être aussi bien en faire une bonne quantité et en congeler une partie. Ingrédients 7-8 petites betteraves de couleur jaune 5-6 panais 2-3 poireaux bien frais 3 courgettes jaunes 2 têtes d’ail 2 l. de bouillon de poulet (ou de légumes) 1-2 barquettes de tomates cerise multicolores 1 poivron de...
Recettes cuisinées par Jacques Descôteaux