Recettes de la semaine

Pâtes et sauce au Cheez Whiz Récemment, j’ai officiellement fait mon « coming out ».  J’ai dévoilé ce dont j’ai le plus honte dans mon frigo : un pot de Cheez Whiz.  Tout en sachant me couvrir d’ignominie et afin de conclure sur cette vilenie voir cette abjection, je vous en propose néanmoins une recette. Ingrédients 300 g de bœuf haché 300 g de porc haché (maigre) 100 g de Cheez Whiz  1 oignon 1 boite de tomates italiennes (800 g ) 1 boite de pâte de tomate (150 g) 2 c. à s. d’huile d’olive Pincée de sel Émincer l’oignon. Réserver. Verser l’huile d’olive dans un wok ou un grand faitout. Sur un feu d’intensité moyenne, faire revenir 5 minutes, le bœuf haché, le porc haché et l’oignon. Une fois la viande bien cuite, ajouter les tomates ainsi que la pâte de tomate. Mélanger. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter le Cheez Whiz et saler. Poursuivre la cuisson quelques minutes en remuant délicatement afin qu’il so...

Petits pains à la tomate séchée Quoi de plus réconfortant qu’un petit pain chaud. C’est encore mieux lorsqu’il recèle une surprise en son centre !! Non ?  Pour ma part, j’aime bien les textures plus sèches, c’est pourquoi je vous la propose avec de la farine de semoule. Par ailleurs, si vous les préférez plus moelleux, remplacez la farine de semoule par la farine non blanchie. Ingrédients Pâte à petits pains 500 g de farine non blanchie 100 g de farine de semoule 250 ml d’eau 60 ml d’huile d’olive 60 ml de lait 2 jaunes d’œuf 1 sachet de levure (7 g) ½ c. à c. de sucre Garniture 100 g de tomates séchées 100 g d’olives tranchées 70 g parmesan râpé Faire tiédir le lait. Verser dans un bol le lait, le sucre et la levure. Laisser reposer environ 5 minutes. Verser dans un saladier la farine non blanchie, la farine de semoule ainsi que la pincée de sel. Mélanger les ingrédients et y faire un puits au centre. Verser au c...